何にでも合う生七味

七味といえば乾燥したものを想像する方が多いと思われますが、生七味という半練り状の七味があります。私はいつも通販で生七味をお取り寄せしているのですが、冷凍便で送られてきて保存も冷凍です。そのため、鼻に抜ける辛味と風味が全然違います。ただ辛味を足すだけの脇役というよりは、生七味自体を味わいたくなる主役です。七味というとお蕎麦にかけるだけの調味料だと思ってましたが、生七味は本当に何にでも合います。   肉や魚はもちろん、納豆に混ぜたりお豆腐につけても美味しいですね。下味にしたり、パスタなんかの洋風の料理にも使えます。どんな料理に合うのが色々試してみるのも楽しいですね。意外な食材に合うと新しい発見になって、料理のレパートリーが増えます。調味料ってなかなか使い切れなかったり、そのうちに賞味期限がきて捨ててしまうなんてことがありますよね。これだけ用途があればそんな心配もいりません。おいしくて、両親や祖父母にも送りましたがとても喜んでくれました。